Cosa c'è dentro
Vendite per prodotto
Quantità vendute
Fatturato prodotto
Coca-Cola e aranciate
Food cost
Beverage cost
Margine
Scorte
Documenti origine
Acquisti, magazzino e controllo costi
In esercizio
Food cost e Plancia di comando
Vendite per prodotto, fatturato, quantità, margine e documenti dietro ogni numero.
Il problema
Il titolare vede l'incasso totale, ma non quante Coca-Cola, aranciate, bottiglie di vino o colazioni ha venduto, quanto hanno fatturato e cosa gli sono costate.
01
Raccoglie vendite da concierge QR, ristorante, bar e addebiti camera.
02
Per ogni prodotto mostra quantità venduta, fatturato, reparto, IVA e camera o cliente collegato.
03
Esempio: Coca-Cola, aranciata, vino, acqua, colazione in camera e extra vengono rendicontati singolarmente.
04
Incrocia vendite con fatture fornitori e magazzino per stimare food cost, beverage cost e margine.
05
Filtra per periodo, reparto, famiglia prodotto, canale e camera.
06
Ogni numero si apre sugli ordini, sugli addebiti e sui documenti che lo compongono.
Personale
Niente commercialista per sapere il food cost.
Costo
Capisci quali prodotti vendono, quali rendono e quali restano fermi.
Rischio
Decisioni su listino, acquisti e scorte prese sui dati.
Rendicontazione prodotti
Vedi cosa vendi, prodotto per prodotto.
Dal QR, dal ristorante e dagli addebiti camera arrivano quantità, reparto, fatturato e costo merce: Coca-Cola, aranciate, vini, colazioni, extra. Apri un prodotto e risali agli ordini e ai documenti che formano quel numero.
Esempio plancia
Coca-Cola
pezzi venduti
fatturato prodotto
margine dopo merce
Aranciata
pezzi venduti
fatturato prodotto
scorta rimasta
Colazione in camera
ordini
ricavo reparto
food cost
Cosa serve per attivarlo
E1 consigliato
Si integra con
Archivio fatture fornitori con lettura automatica
Prezzi effettivi e allarme rincari
Ristorante e comande